今中国ではザリガニ料理が流行しています。
辛く煮込んで有りますが、その味付けはお店ごとに違います。
自宅で料理する人もいます。
手を真っ赤にして、食べカスのカラをテーブルに山盛りにして
豪快に食べます。
元気が出ます(笑)
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